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　　　　圖為“抗疫廚房”的志愿者正在送餐�！�張一辰 攝

　　中新網(wǎng)西安1月6日電 題：西安“抗疫廚房”里的“煙火氣”：“一口熱乎飯”傳遞家味道

　　中新網(wǎng)記者 張一辰 黨田野

　　“我們送飯時(shí)基本上是一單專送，不會(huì)去拼單，只有這樣才能夠保證醫(yī)護(hù)人員吃到一口熱乎飯。”在西安“抗疫廚房”進(jìn)行志愿服務(wù)的張博向中新網(wǎng)記者表示。

　　無(wú)人的街道、緊閉大門的店鋪，疫情下的西安在冬日的寒風(fēng)中顯得格外冷清。而在西安南郊一處不起眼小院里，則是一派繁忙之景，正午時(shí)分，陜西青年許凱開辦的“愛(ài)心廚房”再次迎來(lái)送餐高峰，每天將有一千余份熱騰騰的免費(fèi)餐從這里送出，來(lái)到西安不少“疫”線工作者的手中。

　　“90后”許凱幾年前因?yàn)闊嵝挠诮o農(nóng)村留守老人免費(fèi)拍照，在社交平臺(tái)上收獲了大量圍觀，而后，在2021年5月，關(guān)注公益事業(yè)的許凱和幾位伙伴在陜西省腫瘤醫(yī)院附近開辦了“愛(ài)心廚房”。在西安本輪疫情之前，來(lái)此就餐的大多是附近醫(yī)院的腫瘤患者，物美價(jià)廉的飯菜讓這里有了“抗癌廚房”的稱呼。如今，“抗癌廚房”變身“抗疫廚房”。

　　“目前每天主要給三類人送飯，一是來(lái)西安支援的救護(hù)車(醫(yī)護(hù)工作者)，二是社區(qū)工作人員，第三類是周邊醫(yī)院的一些患者，因?yàn)檫@些患者中有很多人租的房子里沒(méi)有鍋灶。”許凱表示。

　　西紅柿炒蛋、豆芽粉條、紅燒丸子……當(dāng)一份“家味”被“復(fù)制”上千次，意味著無(wú)論備菜、烹制、打包，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要十幾個(gè)志愿者“開足馬力”，與時(shí)間賽跑。作為一名西安本地人，張博從本輪疫情之初，就來(lái)到“抗疫廚房”進(jìn)行“支援”，他主要負(fù)責(zé)餐品的配送環(huán)節(jié)，為了節(jié)省時(shí)間，同時(shí)不占用住宿資源，他最近幾日一直在自己的汽車?yán)镞^(guò)夜。

　　又到了配送的時(shí)間，張博驅(qū)車滿載著幾十份餐品駛向西安市區(qū)中心的一家酒店�？粗�空蕩的街道，“靜默”的明城墻與鐘樓，張博略有感慨。他說(shuō)，這個(gè)城市“病”了，作為一個(gè)“老秦人”，總得做點(diǎn)什么。

　　“這家酒店目前住的均為醫(yī)院的醫(yī)護(hù)人員，大概有70多人，‘抗疫廚房’將大家每天的午飯、晚飯做好并送到，菜品種類也比較多，保障了醫(yī)護(hù)人員可以吃一口熱乎飯�！蔽靼材显洪T街道工作人員張簡(jiǎn)熙表示，“抗疫廚房”的一名志愿者在該轄區(qū)做志愿服務(wù)，經(jīng)過(guò)聯(lián)系溝通，從疫情之初，就開始為此間的醫(yī)護(hù)人員提供送餐服務(wù)。

　　“剛開始時(shí)‘抗疫廚房’花銷預(yù)計(jì)是一天3000元錢，后來(lái)一天的實(shí)際費(fèi)用大概為5000元，壓力稍微有些大。但最近有很多熱心人的捐贈(zèng)，讓我們的壓力緩解不少，我們相信一定會(huì)服務(wù)到疫情結(jié)束。”許凱表示，近日，一位熱心的臺(tái)灣大姐幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，給“抗疫廚房”捐款1萬(wàn)元錢，用于購(gòu)買蔬菜、大米及一些調(diào)味品�！胺浅８兄x她，兩岸一家親。”

　　“希望疫情早點(diǎn)過(guò)去，每天在外面跑，已挺久沒(méi)有與家人見(jiàn)面了。但眼下給一線的醫(yī)護(hù)人員送去熱乎飯，則是我對(duì)抗‘疫’的應(yīng)有之義�！睆埐┤缡钦f(shuō)。(完)

　　【編輯：黨田野】