近來(lái)蔬菜為啥這么貴？ 高溫暴雨天氣、季節(jié)因素、供需關(guān)系、市場(chǎng)因素等共同作用導(dǎo)致

　　近期，多地蔬菜價(jià)格持續(xù)走高，一些地方有的菜價(jià)格甚至漲到“過(guò)年價(jià)”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)顯示，6月16日至8月15日，全國(guó)蔬菜日度價(jià)格從4.27元/公斤上升至6.01元/公斤，上漲40.7%。

　　記者近日走訪廣州市場(chǎng)及一些本地商超，發(fā)現(xiàn)各類(lèi)蔬菜均面臨不同程度的價(jià)格上漲，其中綠葉蔬菜的價(jià)格漲幅最為顯著。農(nóng)業(yè)專(zhuān)家向記者分析道，在高溫暴雨天氣、供需關(guān)系等多方面因素共同作用下，近期菜價(jià)上漲，隨著氣溫的回落和秋季蔬菜的陸續(xù)上市，蔬菜供應(yīng)和價(jià)格有望逐步回歸正常。

　　文、圖/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者許曉芳 實(shí)習(xí)生車(chē)宇軒、李欣澤

　　市民：貴了也得買(mǎi)，每次少買(mǎi)一點(diǎn)

　　對(duì)于蔬菜價(jià)格的上漲，市民李先生和記者分享了看法：“我感覺(jué)對(duì)我影響最大的就是綠葉青菜，以前漲也就那么幾毛錢(qián)，現(xiàn)在西蘭花和菜心都賣(mài)到了6塊一斤，平常經(jīng)常買(mǎi)的絲瓜都賣(mài)到7塊一斤了。”盡管價(jià)格上漲，但他依然堅(jiān)持購(gòu)買(mǎi)必要的綠葉蔬菜。“貴了也得買(mǎi)，每次可以少買(mǎi)一點(diǎn)青菜，或者買(mǎi)其他價(jià)格沒(méi)那么貴的蔬菜，畢竟廣東人一餐不吃青菜都不行的嘛�！彼�笑著說(shuō)道。

　　當(dāng)談到蔬菜價(jià)格上漲給生活帶來(lái)了什么影響，另一位市民陳女士表示：“我家三口人，平常一天下來(lái)在蔬菜上的花銷(xiāo)最多也才不到10塊錢(qián)，現(xiàn)在最起碼翻了一番。”

　　不過(guò)，記者了解到，有相當(dāng)一部分市民對(duì)此次菜價(jià)上漲仍保持比較冷靜的看法。一位經(jīng)常光顧穗石市場(chǎng)的退休老人黃先生表示：“雖然價(jià)格上漲讓人有點(diǎn)難受，但我們也要理解這是市場(chǎng)的自然規(guī)律。天氣不好，種植成本上升，商家也不容易。希望天氣好轉(zhuǎn)后，價(jià)格能夠降下來(lái)�！彼�建議，大家可以根據(jù)市場(chǎng)情況調(diào)整購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣，選擇性價(jià)比更高的蔬菜品種。

　　在另一家生鮮超市，常在該處購(gòu)買(mǎi)蔬菜的梁女士告訴記者，自己其實(shí)并沒(méi)有留意到蔬菜的漲價(jià)幅度，“價(jià)格還是在能接受的范圍內(nèi)”。漲價(jià)是大趨勢(shì)，但也有小個(gè)例。余女士告訴廣州日?qǐng)?bào)記者，“這里的云南小瓜(4.98元/斤)、苦瓜(5.98元/斤)比之前便宜了�！�

　　商戶：成本增加，不得不提高售價(jià)

　　穗石市場(chǎng)內(nèi)的一位蔬菜商戶張阿姨一邊忙著整理攤位上的蔬菜，一邊介紹了近期蔬菜價(jià)格的變化。

　　面對(duì)蔬菜價(jià)格的飆升，張阿姨略顯無(wú)奈。她解釋道，以往這個(gè)時(shí)候菜價(jià)通常不會(huì)很高，但近期廣州高溫和大雨交替出現(xiàn)，導(dǎo)致蔬菜生長(zhǎng)受到影響，供應(yīng)量減少，批發(fā)價(jià)格自然上漲�！岸�且現(xiàn)在青菜不好保存，上午進(jìn)的下午賣(mài)不出去就不新鮮了，賣(mài)相不好的也賣(mài)不出去，我們就得虧錢(qián)。價(jià)格上不來(lái)我們一天就白干了�！�

　　此外，記者還走訪了當(dāng)?shù)匾患疑�鮮超市。工作人員向記者透露，其蔬菜價(jià)格相比前幾個(gè)月上漲了大約20%�！俺�了天氣因素外，我們這種大型生鮮商超需要承擔(dān)更高的物流和倉(cāng)儲(chǔ)成本�！彼�解釋說(shuō)，蔬菜從生產(chǎn)基地到超市的過(guò)程中，每個(gè)環(huán)節(jié)的成本都在增加，包括運(yùn)輸、儲(chǔ)存和保鮮等�！霸谶@種情況下，我們不得不提高售價(jià)，以保證不虧損�！彼麌@了口氣，顯得有些無(wú)奈。

　　專(zhuān)家：氣溫下降推動(dòng)蔬菜價(jià)格回落

　　對(duì)于蔬菜漲價(jià)的原因，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院蔬菜學(xué)二級(jí)教授雷建軍分析稱，近期蔬菜價(jià)格上漲一方面是因?yàn)樘鞖庖蛩�。“高溫暴雨天氣是近期蔬菜價(jià)格上漲的重要原因之一。今年6月至7月，傳統(tǒng)的夏秋季蔬菜產(chǎn)區(qū)如黃淮海地區(qū)、長(zhǎng)江中下游地區(qū)和環(huán)渤海地區(qū)經(jīng)歷了一次從明顯干旱到內(nèi)澇的過(guò)程，這對(duì)蔬菜的生產(chǎn)造成了不利影響。高溫和暴雨不僅導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量下降，還影響了蔬菜的品質(zhì)和耐儲(chǔ)存性，使得市場(chǎng)上好貨短缺且價(jià)格偏高�！绷硪环矫妫�雷建軍也提到了季節(jié)因素，當(dāng)前正處于蔬菜生產(chǎn)的“青黃不接”時(shí)期，部分蔬菜品種進(jìn)入交易淡季，如壽光當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的蔬菜在濕熱天氣影響下，生長(zhǎng)速度放慢、管理難度較大，促使菜價(jià)接連走高。此外，供需關(guān)系和市場(chǎng)因素也推動(dòng)了蔬菜價(jià)格的上漲。

　　雷建軍表示，隨著氣溫的下降和秋季蔬菜的陸續(xù)上市，蔬菜供應(yīng)有望回歸正常，價(jià)格也會(huì)逐步回落。預(yù)計(jì)從9月中旬開(kāi)始，蔬菜價(jià)格能夠恢復(fù)到7月甚至6月的水平。然而，這也需要密切關(guān)注天氣變化和市場(chǎng)供需情況的變化。(廣州日?qǐng)?bào))

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