8月26日，西安市食品藥品安全委員會(huì)辦公室召開(kāi)校園食品安全工作暨校園食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)議，安排部署秋季校園及周邊食品安全工作，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)工作責(zé)任，全面提升校園食品安全管理水平。

　　近期氣溫高、濕度大，食源性疾病易發(fā)、高發(fā)。會(huì)議指出，各級(jí)各部門(mén)要全面夯實(shí)校園食品安全主體責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任和部門(mén)監(jiān)管責(zé)任，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)舉措推進(jìn)校園食品安全整治工作，確保廣大師生飲食安全。

　　近年來(lái)，西安市針對(duì)全市學(xué)校食堂多、就餐群體龐大等特點(diǎn)，在全市學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂推動(dòng)建立校(園)長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)、食品安全員三級(jí)管理組織體系，全市承包經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂100%配備了食品安全“雙總監(jiān)”；指導(dǎo)各學(xué)校明確校(園)長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)、食品安全員崗位職責(zé)，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單；全面推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，依托AI抓拍違規(guī)行為、平臺(tái)自動(dòng)巡檢和統(tǒng)計(jì)分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并督促整改問(wèn)題，提高了監(jiān)管效率和準(zhǔn)確性。截至目前，全市學(xué)校食堂100%完成“明廚亮灶”建設(shè)，3323家學(xué)校食堂實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，覆蓋率96.3%。

　　開(kāi)學(xué)在即，會(huì)議指出，相關(guān)部門(mén)要聚焦校園食品安全突出問(wèn)題，對(duì)全市學(xué)校食堂、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位、學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展全覆蓋督導(dǎo)檢查；要強(qiáng)化部門(mén)協(xié)作聯(lián)動(dòng)，教育、市場(chǎng)監(jiān)管、城市管理、公安等部門(mén)要建立長(zhǎng)效聯(lián)動(dòng)機(jī)制，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商、信息互通和聯(lián)動(dòng)檢查，常態(tài)化運(yùn)用“穿透式檢查”，及時(shí)查找、化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)；要加強(qiáng)智慧監(jiān)管，持續(xù)加強(qiáng)校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，逐步實(shí)現(xiàn)違法違規(guī)行為AI智能抓拍、人工智能分析，全面提升監(jiān)管效能。(記者 徐穎)

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